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 **Cocina Otaku!**

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MensajeTema: **Cocina Otaku!**   Lun Ene 12, 2009 4:29 pm

Bueno... yo que se...paso a contarles...
Resuulta que un dia domingo cuando caimos en un picnic otaku nos cruzamos con mucha gente, y entre comberzaciones, palabras y mas palabras una amable señorita comento que ella ayer habia preparado unas adorables bolas de arroz...a lo que pregunte:"che! como es la receta?" y me contesto todo al pie de la letra, pero lastima que no llegue a anotarla, ni mucho menos recordarla...el punto es que ya hace tiempo me empese a cansar de los odiosos "ramen instantaneos" (si, ya se que estan ricos, pero llega un punto que cansan) de los cuales (maruchan, por ejemplo) la pasta es de maiz... pasando por alto eso...me empese a cansar y pense:" que tal si pongo una seccion en el foro para compartir resetas de cocina oriental -idea impulsada al leer que muchos no probaron el ramen casero, aunque ni a palos me pongo a amasar los fideillos-los compro en bolsas-, pero la preparacion en general esta copada, asi que bueno... dejo este espacio y espero poder aprobecharlo al maximo...

Salud!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Primer aporte es mio, es la preparacion de ramen al estilo "kanto"

fuentes:Revista Nipponia. Texto: Kishi Asako, crítica gastronómica


1) Hierva agua en una cazuela grande. Añada huesos de pollo, ajo, jengibre, cebolleta verde, zanahorias, cebollas, algas kombu y otros ingredientes al gusto. Cueza a fuego lento durante más de 4 horas para hacer el caldo.

2) Cueza un trozo de cerdo en salsa de soja, sake. El líquido será una salsa a añadir al caldo para hacer la sopa. Ponga esta salsa en un bol grande con cebolleta verde picada.

3) Ponga a hervir agua en otra cazuela. Eche los fideos a esta agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, tapándolos. (Los fideos se cocerán rápidamente si se tapa la cazuela y se cuece a fuego intenso)

4) Mientras los fideos hierven, añada un poco del caldo a la salsa en el bol y mézclelo bien.

5) Una vez cocidos los fideos, sáquelos con una espumadera, remuévalos bien para quitar el exceso de agua y después añádalos a la sopa en los bol.

6) Compleméntelo con finos trozos de cerdo hervido, brotes de bambú, komatsuna hervida y escurrida, y huevo cocido.


SaluD!!
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Lun Ene 12, 2009 4:36 pm

a si todo eso lo encunetro ene el almacen de la esquina jajajajaj

no si esta bueno yo solo se hacer la bola de arroz o mejjordicho algo haci me salio un dia de pedo ( osea q solo tneia la forma )

nada arroz hervido ese del q se pega lo herviz hasta se chupe toda el agus cortas algun pollito o carne de un noche anterior en pedacitos y esperas a q el arroz lo puedas agarrar sin quemarte tomas un poquito del picadillo y no unis con un puñado de arroz y le das formita 8 eso si lel picadillo en el centro no hagan una bola ) bueno y eso fue cosina con un animalito al q le dicen KUMA
jajajaja ya se q no se hace ahci pero bueno yo las hago ahci y algo se parecen


Última edición por KUMA el Lun Ene 12, 2009 4:47 pm, editado 1 vez
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Lun Ene 12, 2009 4:39 pm

ahh cierto me olvide dnd conseguir las cosas :P
bueno, en realidad la mitad las conseguis en el super chino de cualquier lado, y lo que te falta ... en "sabores del mundo"(una seccion del super de avellaneda -waltmart- o como se llame)
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Lun Ene 12, 2009 11:22 pm

Exelente aporte =3 hay que probar. Y alguien tiene que hacer una comida para todos los otakus! xDxD Con ceremonia del te y todo =D
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 12:00 am

nyaannn yo cociino muucho comidita japonesa n.n y soy muy feliz hacoiendolo n.n la gente que prueba dice que esta muy rico n.nme encantaria mostrarles fotos de mis bentos y compartir recetitas tambien (L)
[/spoiler][spoiler]
una bento n.n tiene verduras salteadas, milanesas arroz yyy 3 estrellitas de zanahoria n.n

despues suubo mas que me hechan de la pc n.n
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 12:07 am

jajajajaja no podia ser mas simpatica la comida! xD con las estrellitas =3 seguramente lo mas tierno que alguna vez podria comer xD
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 1:04 am

kim cocina unos.....como se llaman....pucha....nunca me acuerdo.....bueh, la cosa es que le salen muuuuuy ricos. despues le digo a ver si se acuerda, y de ultima subo la receta yo. igual, para mi lo mas divertido de la cocina en general es ver a kim cocinar....jeje.
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 1:31 am

¬¬ te envidio xDxD.
Quiero bollos de carne =3=3=3
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 10:40 am

YA LO DIJE ANTES HIKA COMO 40000 VECES YO QUIEROOOOOOOOO !!!!!!!!!!!!!!!!! COM,ER UNO DE ESOS !!!!!!!!!!!!!!!!
JAJAJAJAAJ
:3
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 11:03 am

no es tierna?
por alguna misteriosa razomn me hace acordar a midori no hibi( no contesten, ya conosco la respuesta)
Hika desp subi la reseta para el plato completo( ya se que es una milanesa, pero igual, asi queda liindo)
si algun dia nos juntamos todos los que nos gusta cocinar tomamos (literalmente) la cocina del lugar y preparamos algo:P

estaria nu?
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 2:53 pm

sale! yo no se nada de cocina oriental, pero me prendo a aprender. y sino, siempre puedo hacer mis renombrados "panqueques de chocolate con dulce de leche" (*¬*)
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 3:27 pm

yo quieroooo!
no hago panqueuqes hace mil, pero los ultimos que hice tenien 13 cm de radio...
(tengo foto)
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 4:34 pm

Esta es una receta que saque del tomo de Sacura Card Captors numero 4...y me encanta (Mako la probo y es muy rica n_n)

Okonomiyaki

1- Romper 2 huevos y mezclar en un bowl con 2/3 de una taza de caldo. Agregar una taza de harina y batir hasta que no tenga grumos. (Hata ahi es la base comun)

Particularmente, eso es lo unico que yo le pongo generalmente. Pero sino, pueden seguir con el paso 2.

2-cortar finito 60g de cerdo [si les gusta carne, o pollo, es lo mismo], media cebolla y cualquier otro ingrediente que quieras [muy rico si agregan zanahoria, aji, etc...] *Segun la receta original: Se recomienda Jengibre y algo de calamar.

3-Mezclar ambos contenidos y ponerlos sobre una plancha con un poco de aceite hasta que se ponga marron y luego dar vuelta. Agregar un poco de Salsa de soja y Servir.

[recomiendo una muy buena sarten para cocinarlo! y...que no los hagan muy gruesos porque sino quedan mal cocidos,...pongan una medida chica en la sarten!]

En el manga Kero pide "al estilo moderno". Se refiere a una variante popilar conocida como "modan-yaki" (modern yaki). Los elementos particulares que se agregan a este son, además de los anteriores, huevo frito y fideos saltados...


LA RECOMIENDO =)

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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 4:41 pm

creo que tengo todo:P hoy hago!
(creo) Le veo muy buena pinta ñamm
pero una gran pregunta por que soy bastante malo con las interpretaciones, queda como si fuera un panque?
muchas gracias por su aporte señorita admin!
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 5:11 pm

en realidad, mas como un wafle...el panche es muy finito,...el wafle tiene un espezor de...1 cm...o menos tal vez =) OJO! te van a salir muchos!!! con esa cantidad,depende del tamaño de la zarten...pero ponele 5!.... no le pongas muuuy poco..pero tampoco demasiado, por una cuestion de q...si es muy finito se quema mucho de un lado...y si es grueso, cuesta darlo vuelta porque el lado de arriba qda muy crudo :D igual cuando hagas el primero vas a aprender para los demas n_n AH! y recomiendo que el caldo sea de VERDURA! y que ademas lo condimentes con las especias que quieras :D

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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 5:19 pm

pero los pedazoz de carne/pollo etc van dentro d la mezcla? ( no se van a recontra quemar mal?)
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 7:51 pm

Van dentro de la mezcla...y no para nada...la mezcla tarda en hacerse menos de 1 minuto si lo pones en partes como te dije...Así q no te preocupes n_n

Despues, algo muy simple de hacer es el famoso ramen...si se fijan el que todos comemos en la daicon, es caldo de carne con fideos (son especiales, pero se compran en el barrio chino y listo)arbjas choclo y zanahoria cortada....se puede hacer muy facil en casa :)

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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 8:00 pm

mm kim... no te quiero decir nada.. pero es la primera ejem ejem reseta:P
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 8:21 pm

Jajajajaj es verdad XD lo olvide, gomen

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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 8:39 pm

Pregunta, no son fideos de arroz?
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 8:53 pm

justamente, son fideos de pasta de arroz, por eso me queje de los maruchan que son pasta de maiz:P SI SEÑORES COMER MARUCHAN NO ES COMER RAMEN
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 9:41 pm

Tiene sentido...

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El cantar de los pajaros precede al chocar de las espadas, el florecer de las rosas anticipa al fluir de la sangre.
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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Mar Ene 13, 2009 10:44 pm

meno aca fotos y recetas de la comida que hice para mis amigas el dia del amigo del 2008... empeze a las 10:30 y comimos a las 3 de la tarde n.n
ENJOY!

la entrada fue oyako donburi con salchipulpos n.n

RECETAS
Spoiler:
 

Los platos principales fueron sushi, tamagosushi,tamagoyaki y tempuras de pollo y verduras


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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Miér Ene 14, 2009 12:23 am

HIKAAAAA!!! INVITAME A COMER A TU CAASSAAAAA!! NYAAAAA!

oh yo te invito a la mia pero vos cocinas :P

que ricoo toodooo!!

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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   Miér Ene 14, 2009 12:33 am

te vas de mambo hika =3 posta, un dia te robo para que cocines xDxD

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MensajeTema: Re: **Cocina Otaku!**   

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